منتدى ثمار الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ثمار الحب

كل ما يخص المراه
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros

انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 38
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Deign_10
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Aon10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 2910
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Mshmm10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالأربعاء 9 أبريل - 20:00

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 6كيفكم هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 17-BASMALLAHاخواااتىafro

عندي موووووووووضووووووووووووووع
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%BN


أكيد ......!!!


هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 236

هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...
FBN


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوبTHJM



= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريميJYH


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلةWFGB



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 1

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 5


_________________
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 72535370lm6
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tama77
مشرفة عامة
مشرفة عامة
tama77

انثى
عدد الرسائل : 6223
العمر : 43
الموقع : الاردن اولا
العمل/الترفيه : زوجة ارق واحن زوج
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Member
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Caania10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 4210
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالجمعة 11 أبريل - 18:13

موضوع كتير مهم
انا رح اصورها وحطها بالمطبخ
يسلمو يا عسل

_________________
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% As1cCyF0g410010NzAxMjdifDAwMTUyMDBifE15IGxvdmVseSB0d2lucyA
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Get-2-2009-tf137d09
اللهم اني استودعتك اجنتي فاحفظهم لي من اعين الانس وانفس الجن *
* اللهم يا من امسكت السماء ان تقع على الارض وهي بلا عمد امسك مافي رحمي واتمم له على خير *
* اللهم ارزق اجنتي جمال الخلق والخلق وقوة الدين والبدن وسعادة الدنيا والآخرة *
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم كرم
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
أم كرم

انثى
عدد الرسائل : 7306
العمر : 62
الموقع : سوريا - حلب
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 0112
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Oanic10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 2410
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 0e27fb10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 01/04/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالسبت 12 أبريل - 7:14

موضوعك مفيد جدا
جزاك الله خيرا حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fofo
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى
fofo

انثى
عدد الرسائل : 10976
العمر : 32
الموقع : في قلب ماما
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Tamauz
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Oanic10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 3110
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 78c57f10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
اوسمه ثمار الحب : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 16210
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالسبت 12 أبريل - 18:54

وانا بس اتزوج رح صورها وكمان احتفظ فيها بمطبخي . .

يسلموا انتروس

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros

انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 38
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Deign_10
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Aon10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 2910
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Mshmm10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالسبت 12 أبريل - 18:57

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% T-162

_________________
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 72535370lm6
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك
عضو فعال
عضو فعال


انثى
عدد الرسائل : 527
العمر : 34
الموقع : سورية ألمانيا
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Oanic10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 4010
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 10/04/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالجمعة 18 أبريل - 18:38

مشكورة أختي على الموضوع المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اعشق وطني
مشرفة
مشرفة
اعشق وطني

انثى
عدد الرسائل : 455
العمر : 40
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Caiaa10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالخميس 1 مايو - 4:49

تسلمين انتروز

مره روعه الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
damdoom
عضو vip
عضو vip
damdoom

انثى
عدد الرسائل : 2036
العمر : 39
الموقع : سوريا - مصر - الرياض
العمل/الترفيه : مشرفة القسم العام
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Oanic10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Anafar10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 01/04/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالأربعاء 14 مايو - 9:30

مشكورة على الملف المفيد والكامل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros

انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 38
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Deign_10
أعلام 3 : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Aon10
المزاج : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 2910
الأوسمة : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Mshmm10
    : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%   هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% I_icon_minitimeالخميس 15 مايو - 17:44

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% W6w_w6w_2005042602232895cb29c6

_________________
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 72535370lm6
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ثمار الحب :: منتدي مطبخ ثمار :: المطبخ العام-
انتقل الى: