أم أيوب
مشرفة
عدد الرسائل : 2141
الموقع : بعيدا عن وطني
العمل/الترفيه : المطالعة وممارسة الرياضة
أعلام 3 : 
المزاج : 
: 
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
 |  موضوع: الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه  الخميس 23 أبريل - 19:19 | |
| الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  هذه اكلة مغربيةمئة بالمئة .......وهي الكسكس بالتفاية اي بالبصل والزبيب بدل الخضار........ المقادير ...دجاجة او لحم انا افضل الدجاج ....+ كيلو كسكس + 1 كيلو بصل + كوب كبير زبيب + ملعقة كبيرة سمن
زيت ذرة + زعفران + 4 ملاعق قرفة + 6 ملاعق سكر+ كركم + ملح + بهار ......
الطريقة ...
في طنجرة الكسكس هذه صورتها....
نضع في الاناء الاسفل الزيت واللحم وبصلة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا
ثم نغمر الكل بالماء........ونتركه يستوي ..
في هذه الاتناء نذهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه.......
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم ......نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار.......
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن ....
لتحضير التفاية ....نقطع البصل شرائح .....نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني ......
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج ونغطيه بالتفاية ......وصحة وهنا ........
| |
|
entros
مشرفة عامة
عدد الرسائل : 1560
العمر : 42
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : 
أعلام 3 : 
المزاج : 
الأوسمة : 
: 
تاريخ التسجيل : 25/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه الخميس 23 أبريل - 20:40 | |
| | |
|
أم أيوب
مشرفة
عدد الرسائل : 2141
الموقع : بعيدا عن وطني
العمل/الترفيه : المطالعة وممارسة الرياضة
أعلام 3 :
المزاج :
:
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه الجمعة 24 أبريل - 18:16 | |
| | |
|
ثنووو
الإدارة
عدد الرسائل : 2419
الموقع : في بيتي وسط زوجي واولادي
العمل/الترفيه : طبيبه بيطريه .زوجه وام.(اللهم احفظ زوجي واولادي من اي شر)
الأوسمة : 
أعلام 3 :
المزاج : 
الأوسمة : 
:
اوسمه ثمار الحب :
تاريخ التسجيل : 20/03/2008
| | موضوع: رد: الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه السبت 25 أبريل - 19:58 | |
|
تسلم ايدك يا ام ايوب
انا بحب الكسكس جدااااااااااااااااا
| |
|
أم أيوب
مشرفة
عدد الرسائل : 2141
الموقع : بعيدا عن وطني
العمل/الترفيه : المطالعة وممارسة الرياضة
أعلام 3 :
المزاج :
:
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| | موضوع: رد: الكسكس بالتفايه.. اكله مغربيه السبت 25 أبريل - 20:52 | |
| | |
|
