صينية القرنبيط ( الزهرة ) باللحمة المفرومة بالفرن

صينية القرنبيط ( الزهرة ) باللحمة المفرومة بالفرن

المقادير

1 حبة زهرة صغيرة مقطعة و مسلوقة بالماء و الملح
( و لكي تتجنبي الرائحة غير المرغوب فيها للزهرة أثناء السلق ضعي قطعة من الخبز الاسمر مع الزهرة أثناء السلق)
1/4 لحم مفروم عصاج ( أي نضع اللحم المفروم + 1 بصلة صغيرة مفرومة + 1 ملعقة سمن + الملح و الفلفل الاسود و البهارات علي النار حتي تنضج )

2 حبة طماطم عصير
1 فص ثوم مفروم ناعم
رشة ملح و كمون
5 أعواد بقدونس مفروم
سمن لدهان القالب

الطريقة

ندهن قالب بيركس بالسمن ثم نضع الزهرة المقطعة المسلوقة و نفردها بالقالب
( يمكن قلي الزهرة أولا قبل عمل القالب لكني هذه المرة عملتها بدون قلي حتي تكون خفيفة بلا دهون)



ثم نضع طبقة اللحم المفروم العصاج



ثم نقلب مفروم الثوم و الملح و الكمون مع عصير الطماطم
ثم نضع الخليط علي طبقة العصاج و نرش السطح بالبقدونس المفروم



و ندخله الفرن الساخن مسبقا حتي تتسبك الطماطم تقريبامن 1/2 الي 3/4 ساعة
ودي صورة بعد خروجها من الفرن



و تقدم مع الخبز



و بالهنا و العافية


م
ن
ق
و
ل