الكسكسي باللحم والخضروات

المقادير :
1 كيلو كسكسي -1 كيلو لحم ضان -4بصلات مقطعه
كزبرة خضراء -6 ثمرات طماطم مقطعه قطع متوسطه
4 ثمرات جزر - 4 ثمرات كوسة - 4 ثمرات لفت - ملعقه صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقه صغيرة قرفة - ملعقه صغيرة مسحوق كركم - ملح - ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 2 ملعقة كبيرة زبدة -
الطريقة :
تغسل الخضروات جيدا .وتقطع قطعا متوسطه "تقطع طوليا "
يغسل اللحم ويوضع في اناء الطهو ويضاف اليه البصل والطماطم والتوابل
والكزبرة الخظراء وملعقة طعام زيت ذرة ويقلب جيدا
يقلب اللحم والخضروات علي النار مع اضافة الماء الساخن الكافي
وحتي يقرب اللحم من النضج وتضاف الخضروات
يفلفل الكسكسي بقليل من الماء الدافي ويوضع في اناء الكسكسي
ليطهو فوق بخار الماء ويوضع في صينيه كبيرة مع اضافة قليل من الملح
والتوابل والزبدة السائله 3 مرات مع اضافة قليل من الماء الدافي لبعاد اناء الكسكسي
حتي النضج تماما
يغرف الكسكسي في طبق التقديم ويوضع اللحم والخضروات
في منتصف الطبق
صحتين وعافيه

شكرا لمرورك حبيبتي أم أيوب