السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية
المقادير :
3 كاسات دقيق الكويتي
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
بيضه
ثلاثة أرباع كأس ماء وان كان الدقيق سعودي يضاف ربع كأس ماء زيادة
الطريقة :
* يخلط الدقيق والملح
* يضاف الزيت وبقية المقادير وتعجن الى ان تتكون عجينة لينة نوعا
* تُكور وتترك لمدة ربع ساعة
* تُفرد الكور بماكينة الفرد او النشابة حسب الرغبة
* تقطع الى مربعات وتُحشى وويبل الأطراف بالماء وتطوى
* تُقص بقطاعة السمبوسة
* تُقلى في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر،التقليب المستمر هو الذي يجعل السمبوسة منتفخة وهشة وأيضا تقليل كمية الماء قدر المستطاع أثناء العجن ، كمية الماء هنا كافية وتترك السمبوسة بعد الحشو الى ان تجف قليلا .
الطريقة بالصور :
يخلط الدقيق والملح وتضاف بقية المقادير

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 72 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Rf2kqaqqliqnq1pv4265

يُضاف الماء وتُعجن بالعجانة او اليد حسب الرغبة

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 66 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Tfezn4tcs4hi0y55gyym

الحشو

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 95 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 35fk8bdlsmje5qnttci3

العجينة بعد تكويرها

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 56 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Njby2vous8rv6tb5zd4i

تُفرد بالماكينة الى الرقم 7

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 70 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 97agjb6lijl1qikuam3i

يوضع الحشو متباعد

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 58 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 90246aps68vgpn0m9vv5

تُقطع الى مربعات متساوية

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 54 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 2htyi03i8rw6i4p2j06v

تُقص ويبلل نصف محيط العجينة بالماء وتلصق الأطراف

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 67 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Nx9lrridk4867rewflnk

تُقص بمقطع السمبوسة

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 60 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 4w8c82nujdqbgsx3hp0i

الشكل النهائي للسمبوسة بعد الحشو والتطبيق والتقطيع

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 51 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 45htgry3t1hglg537rk6

تُقلى في زيت متوسط الحرارة مع التقليب المستمر

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 84 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Sfhvd4dpduxnabhui2wm

الشكل النهائي لسمبوسة البف بحشوة البف

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 84 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة 6qzem817jztop1r23z0q

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 650x488 والحجم 88 كيلوبايت .

السمبوسة البف الهشة بحشوة البف الأصلية وطريقة عملها بالصور خطوة خطوة Fhhftkjs1bu8vtsv8suc

واااااااااااااااو تجنن يا نونهة يسلموا اديكى

باين عليها لذيذة

تسلم اديك حبيبتي نونة

يسلمو بحبها كتير