منتدى ثمار الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ثمار الحب

كل ما يخص المراه
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 نصائحى لطاهيه متميزه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros

انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 38
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه Deign_10
أعلام 3 : نصائحى لطاهيه متميزه Aon10
المزاج : نصائحى لطاهيه متميزه 2910
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه Mshmm10
    : نصائحى لطاهيه متميزه La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

نصائحى لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: نصائحى لطاهيه متميزه   نصائحى لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت 23 أغسطس - 22:44

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

إليكن نصائح متميزهـ لطاهيه مميزهـ


؛

؛

؛

؛

هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس )، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.



1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.

- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.

- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .

- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.


لكمـ محبتي


flower df

_________________
نصائحى لطاهيه متميزه 72535370lm6
نصائحى لطاهيه متميزه 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tama77
مشرفة عامة
مشرفة عامة
tama77

انثى
عدد الرسائل : 6223
العمر : 43
الموقع : الاردن اولا
العمل/الترفيه : زوجة ارق واحن زوج
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه Member
أعلام 3 : نصائحى لطاهيه متميزه Caania10
المزاج : نصائحى لطاهيه متميزه 4210
    : نصائحى لطاهيه متميزه La20alah
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

نصائحى لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائحى لطاهيه متميزه   نصائحى لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالأحد 24 أغسطس - 15:17

مشكورة عالنصائح سوسو
حبيبتي

_________________
نصائحى لطاهيه متميزه As1cCyF0g410010NzAxMjdifDAwMTUyMDBifE15IGxvdmVseSB0d2lucyA
نصائحى لطاهيه متميزه Get-2-2009-tf137d09
اللهم اني استودعتك اجنتي فاحفظهم لي من اعين الانس وانفس الجن *
* اللهم يا من امسكت السماء ان تقع على الارض وهي بلا عمد امسك مافي رحمي واتمم له على خير *
* اللهم ارزق اجنتي جمال الخلق والخلق وقوة الدين والبدن وسعادة الدنيا والآخرة *
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم كرم
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
أم كرم

انثى
عدد الرسائل : 7306
العمر : 62
الموقع : سوريا - حلب
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه 0112
أعلام 3 : نصائحى لطاهيه متميزه Oanic10
المزاج : نصائحى لطاهيه متميزه 2410
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه 0e27fb10
    : نصائحى لطاهيه متميزه La20alah
تاريخ التسجيل : 01/04/2008

نصائحى لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائحى لطاهيه متميزه   نصائحى لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت 30 أغسطس - 19:11

نصائح مفيدة و حلوة

شكرا حبيبتي سارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fofo
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى
fofo

انثى
عدد الرسائل : 10976
العمر : 32
الموقع : في قلب ماما
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه Tamauz
أعلام 3 : نصائحى لطاهيه متميزه Oanic10
المزاج : نصائحى لطاهيه متميزه 3110
الأوسمة : نصائحى لطاهيه متميزه 78c57f10
    : نصائحى لطاهيه متميزه La20alah
اوسمه ثمار الحب : نصائحى لطاهيه متميزه 16210
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

نصائحى لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائحى لطاهيه متميزه   نصائحى لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالأربعاء 10 سبتمبر - 22:40

نصائحى لطاهيه متميزه 18046596861106166679

حبيبتي نصائح رووووعة

بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائحى لطاهيه متميزه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ثمار الحب :: منتدي مطبخ ثمار :: المطبخ العام-
انتقل الى: