لفائف اللزانيا

طبق لذيذ و سهل يحبه الكبار و الصغار و مناسب لحفلات البوفيه .

12 قطعة من نودلز لزانيا القمح . 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الأصلي . 3 فصوص من الثوم مفرومة . 1 و 14 أو نصة من التوفو المكسر أو المفتت . 3 أكواب من السبانخ المقطعة . نصف كوب من جبن البارمزان المبشور . 2 ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المهروس . ربع ملعقة صغيرة من الملح . 1 و 25 أونصة من صوص مارينارا القليل الصوديوم . نصف كأس من جبنة الموزاريلا المتوسطة القشطة .

نأتي بوعاء فيه ماء نغليه على النار و نقوم بطهي نودلز اللزانيا كما هو مبين على علبة اللزانيا ثم نتخلص من الماء المغلي و نغمر اللزانيا بماء بارد حتى تصبح جاهزة للاستعمال لاحقاً . في هذه الأثناء نقوم بتسخين الزيت في مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف اليه الثوم و نقوم بتحريكه لمدة 20 ثانية ثم نضيف اليها التوفو و السبانخ و نطهوها معاً مع التحريك حتى تذبل السبانخ لمدة 3-4 دقائق ثم ننقل الخليط الى وعاء و نضيف اليه الجبن البارمزان و الزيتون و الفلفل الأحمر المهروس و الملح مع ثلثي كوب صوص مارينارا . نمسح المقلاة ثم نضيف اليها ما تبقى من صوص مارينارا في قاعها . لصنع لفائف اللزانيا , نضع احدى رقائق اللزانيا على سطح مستوي و نضع فوقها ربع كوب من حشوة التوفو , ثم نقوم بلفها و نضعها في المقلاة بحيث يكون الشق الى الأسفل و نكرر العمليه مع باقي رقائق اللزانيا و حشوة التوفو و نقوم بصف اللفائف في المقلاة الى جانب بعضها البعض . ثم نسكب ما تبقى من الصوص على اللفائف . نضع المقلاة على نار قوية و نغطيها و نتركها لتسخن جيداً ثم نخفف الحرارة للوسط و نتركها على النار مدة 3 دقائق أخرى . ثم ننثر جبن الموزاريلا عل اللفائف و نغطيها و نتركها حتى تذوب الجبنة و تكون اللفائف قد أصبحت ساخنة من الداخل من 1-2 دقيقة . تقدم ساخنة .