دونات بالمربى

تتنوع طرق تحضير الدونت و يعتبر من الأطباق المفضلة عند الكبار و الصغار معاً .

2 كيلو دقيق . نصف ملعقة صغيرة ملح . ربع ملعقة كبيرة خميرة . 1 بيضة مخفوقة . 4-6 ملاعق كبيرة من الحليب . 1 ملعقة كبيرة من السكر . ربع كيلو مربي .

في العجانة يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب و يقلب جيداً حتى يتجانس الخليط. يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة. يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر. ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة. تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال / الجناش البارد*. تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر. تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.