رقاقات البارمزان

وجبة خفيفة تروق للجميع و خاصةً الأطفال .

1 و ربع كأس من جبنة بارمزان راجيانو الايطالية الطازجة المبشورة ( تقريباً 2 و ربع أونصة ) .

نسخن الفرن مسبقاً على درجة 350 فهرنهايت و نأتي بطبق للفرن نغلفة بورق ألمنيوم أو بصينية خبز بالفرن غير لاصقة . نضع كومات ( مقدار ملعقة ) من الجبن و بين الكومة و الأخرى مقدار 2 انش و نقوم بخبزها بالفرن حتى تذوب الجبنة و يصبح لونها ذهبي فاتح مدة 6 دقائق تقريباً . ثم نخرجها من الفرن و لا نلمسها و نتركها حتى تبرد تماماً و تصبح جامدة عند لمسها لمدة 20 دقيقة . و باستخدام ملعقة المجحاف أو السكين نخرجها من الصينية لتصبح جاهزة للتقديم .