منتدى ثمار الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ثمار الحب

كل ما يخص المراه
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros

انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 38
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Deign_10
أعلام 3 : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Aon10
المزاج : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2910
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Mshmm10
    : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Empty
مُساهمةموضوع: ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم   ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم I_icon_minitimeالإثنين 19 مايو - 22:00

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-19-04_32_018ab973963c

لعيونكم اقدم لكم مجموعة من الشوربات يا رب يعجبوكم

شوربة البصل

المقادير



بصلات متوسطة
3 ملاعق كبيرة زبده
طحين
ملح
3 ليتر ماء مع مرق اللحم
خبز باقيت محمر
جبن رومي مبشور

طريقة الطبخ
سخني الزبدة وحمري البصل بعد فرمه ويضاف مقدار4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع التقليب المستمر حتى يميل لونه إلي الاصفرار.
يضاف اللي الخليط مرقة اللحم والاستمرار في التقليب.
اتركي الشوربة علي النار لمدة 15 دقيقة ثم يصفي الخليط في مصفاة ناعمة.
ضعي قطع الخبز والجبن المبشور في طبق التقديم وصبي عليه الشوربة او ممكن تحطيه عالوجه متل الصورة

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 4hwm8y7jhelc493xh4imqhh9v9k2d37m

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة الطماطم

المقادير
1 كجم طماطم
2 ملعقة كبيرة سمن
2 بصلة
دقيق
نصف كأس حليب
كريمة حليب
2 ليتر ماء
ملح
فلفل
خبز محمر

طريقة الطبخ
تقطع الطماطم ويفرم البصل ثم يحمر بالسمن الساخن.
يضاف مقدار من الدقيق ويقلب مع البصل والطماطم.
يضاف الماء مع التقليب المستمر ثم يضاف الملح والفلفل ويترك علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة ويصفي بعد ذلك.
يسخن الحليب مع الكريمة ثم تضاف الشوربة ويتم غليهم.
يقدم ساخن مع الخبز المحمر

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 940sda6iby9cxr0nkfxbe5v22cw32b3f

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة البازلاء الخضراء

المقادير
1 كجم بازلاء طازجة
زبدة نصف كوب
1 كوب بصل مفروم
3 كوب حليب
مكعبات خبز محمص

طريقة الطبخ
تسلق البازلاء ثم تطحن بالمطحنة .
تذاب الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل ولب البازلاء بعد الطحن .
نحرك البازلاء ثم نضيف الحليب ونحرك مجددا حتى يمتزج الخليط .
عند غليان سطح الحليب نضيف مكعبات من الخبز المحمص او نزينها بقليل من البازيلا ويقدم

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 9b4bs2twznakt57snfsnc73kt5lnz41d


ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة تايلندية مع حليب جوز الهند

بصلة متوسطة مقطعة شرائح طويلة و رفيعة
صدر دجاجة مسحب مقطع بنفس الطريقة
عود ليمونة طازج او محفوظ بالفريزر مقطع مثل البصل
2-ورقة ليمونة
1- ملعقة زنجبيل مقطعة شرائح ناعمة مثل البصل
2- كأس حليب الزنجبيل (جوز الهند)
عصير ليمونة (ملعقة واحدة كبيرة) مرقة دجاج 1 قرن فلفل حار حسب الرغبة بقدونس مفروم ناعم للزينة

طريقة التحضير
يوضع البصل على الزيت الى ان يصفر قليلا يوضع عليه الدجاج والزنجبيل ثم عيدان الليمون وورق الليمون
ويقلب الى ان يتجانس ويصب عليه مرقة الدجاج وبعد ان يغلي ضعي الفلفل الحار حسب الرغبة
ضعي حليب جوز الهند انتظري الى ان يغلي على نار هاديه بعدها نضع عصير الليمون وعند التقديم نضع البقدونس على الوجه وبالعافيه

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم N9kvg6b0y5yqsczvipyw740n8yh2wrup

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة الجزر

المقادير
صف كجم جزر
مكعب مرق اللحم
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
بصلة
قطع خبز محمر

طريقة الطبخ
يبرش الجزر والبصلة ويسلق ثم يهرس بمصفاة.
سخني السمن ويقلب مع صلصة الطماطم ثم يضاف الجزر ومقدار مناسب من مرق اللحم المضاف إلي الماء والملح والفلفل ويحرك الخليط علي نار هادئة ويترك علي النار حتى ينضج.
يقدم ساخنا مع قطع الخبز المحمر

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 26x3sigt27u53xh863k25w23ubxfn2vu


ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة الدجاج و البروكولي بالكريمة

المقادير:

- 1/2 ك مشروم طازج مقطع شرائح
- 1/2 ك بصل مفروم
- 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة
- 1/4 ك دقيق كل الاستعمالات
- كوب ونصف كوب كريمة الطبخ
- 1/2 مرقة دجاج
- 1 ك دجاج مطبوخ مفروم
- 1 ك بوكولي مفرزة مفرومة و مذاب عنها الثلج
- 1/2 م.ص روز ماري كاملا مجفف (غير مطحونة)
- 1/2 م.ص ملح
- 1/4 م.ص زعتر مجفف غير مطحون
- 1/4 م.ص فلفل


الطريقة:

- اقلي المشروم و البصل بالزبدة في مقلاة وسط على نار هادئة حتى يطرى , أضيفي الدقيق مع التحريك حتى ينعم المزيج , اطهيها دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار و أضيفي الكريمة بالتدريج و مرقة الدجاج و اطهيها على نار وسط مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج و تظهر الفقاعات على الوجه , أضيفي الدجاج المفروم و بقية المقادير , غطيها و اتركيها على نار هادئة ل 10 دقائق مع التحريك كل مدة .

, برديها للتخزين : من الممكن وضع الشوربة بالثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين . - من الممكن تفريزها في وعاء مفرغ من الهواء لمدة شهر واحد.

لإعادة تقديمها : اطهيها على نار هادئة حتى تسخن مع التحريك كل مدة . تقدم 4 أكواب .

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Yrup7g815dma29emamr24yutzwdahw5m


ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة الدجاج اليونانية بالليمون

المكونات:
1/2 كوب من عصير الليمون الطازج.


8 كوب من مرق الدجاج.

1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع.


1 جزر متوسط الحجم – مقطع / مبشور.


1 كوب من الدجاج المطهوة – المقطعة.


1/2 كوب من الأرز الأبيض.


4 بيضات – صفار فقط.


1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين.

الطريقة:
- ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.


- أضيفي الأرز والجزر.


- قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واطهي لمدة 25 دقيقة.

- أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ولكن ببطء، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .


- أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة.

- ضعي الشوربة في إناء التقديم.


- أضيفي شرائح الليمون للتزيين.

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Dpvr7hsjgfe40gh48z0mog5t8b64ki94

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة البطاطا مع الدجاج

المقادير :
دجاجة غير مقطعة .
كيلو بطاطس مقشرة .
كوب كزبرة خضراء مفرومة .
4 حبات هيل – فلفل – كمون – ملح .
نصف كوب حليب .

الطريقة :

(1) اسلقي الدجاجة مع اضافة بصلة غير مقطعة والهيل والفلفل والكمون .

(2) ارفعي الدجاجة والبهارات من المرق ثم أضيفي البطاطس الى أن تنضج .

(3) ضعي البطاطس م عالمرق والكزبرة الخضراء في الخلاط ، أضيفي الحليب ثم أرجعيها الى النار .

(4) قلبي ثم أضيفي اليها الدجاج ( بعد أنت نزعي عنه العظم والجلد وتقطعيه قطعا صغيرة ) وقدميها ساخنة .

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم L9yik5x4434c1howspbsg5i3fkziby53

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108



حساء القرنبيط بالكريمة

المقادير :
ثمرة قرنبيط صغيرة .
الجزء الأبيض من الكراث .
50 غراما من الزبد .
160 غراما من جبن كونتيه الفرنسي .
نصف لتر حليب .
ثمن لتر كريمة طازجة .
50 غراما من الطحين .
قليل من جوز الطيب .
ملح وفلفل .

الطريقة :

1) قطعي القرنبيط الى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة .

2) ارفعي القرنبيط من المغاء وانبشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقس الى مكعبات .

3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب .

4) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة .

5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر .

6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية .

7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون . رشي قليلا من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فورا .


ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 8e65c5vg8lx97cgkef68mqvmga90hgdf

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


شوربة اللحم والخضار

ملعقتا زيت زيتون
ـ بصلة مفرومة
ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً
ـ حبتا جزر مفرومتان
ـ حبة كوسة مفرومة
ـ عرش كراث مفروم
ـ عرش زعتر طري ليتر ونصف الليتر من مرق الخضر
ـ ملح وفلفل أسود
ـ جبن بارميزان مبشور
ـ خبز افرنجي للتقديم
ـ قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة

طريقة التحضير
1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم لمدة ثماني دقائق. أضيفي اللحم والجزر واستمري في الطبخ لمدة أربع دقائق اضافية
2 ـ أضيفي الكوسة والزعتر والكراث، ثم استمري في الطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى. أضيفي بعد ذلك المرق، واستمري في الطبخ إلى أن تغلي المقادير
3 ـ خـففي درجة حـرارة النار، ثم تـبّلي الشوربة بالمـلح والفـلفل الاسود حسب الرغبة اسكبـيها في صحـون التـقديم، ثم زينيهـا بجبن البارمازان وقدميها مع الخبز الافرنجي.

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 63hrgib77vq71o8aqiu3waiulea3i21t

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2006-10-01-03_27_108


ان شاء الله ينالوا اعجابكم

_________________
ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 72535370lm6
ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم كرم
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
أم كرم

انثى
عدد الرسائل : 7306
العمر : 62
الموقع : سوريا - حلب
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 0112
أعلام 3 : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Oanic10
المزاج : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2410
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 0e27fb10
    : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم La20alah
تاريخ التسجيل : 01/04/2008

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم   ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم I_icon_minitimeالثلاثاء 20 مايو - 9:05

واااااااااااااااو شورباتك كلها لذيذة و شهية يميميييييييييييييي

و مجهودك واضح ، شكرا حبيبتي سارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fofo
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى
fofo

انثى
عدد الرسائل : 10976
العمر : 32
الموقع : في قلب ماما
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Tamauz
أعلام 3 : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Oanic10
المزاج : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 3110
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 78c57f10
    : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم La20alah
اوسمه ثمار الحب : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 16210
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم   ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم I_icon_minitimeالخميس 22 مايو - 16:12

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2082774148828208118

شكرا حبيبتي سارة مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fofo
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى
fofo

انثى
عدد الرسائل : 10976
العمر : 32
الموقع : في قلب ماما
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Tamauz
أعلام 3 : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Oanic10
المزاج : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 3110
الأوسمة : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 78c57f10
    : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم La20alah
اوسمه ثمار الحب : ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 16210
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم   ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم I_icon_minitimeالخميس 22 مايو - 16:17

ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم 2082774148828208118

شكرا حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف لبعض الشوربات اللذيذه يارب تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ثمار الحب :: منتدي مطبخ ثمار :: الشوربات والمقبلات-
انتقل الى: