و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات اي (chapelure)
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
تقطع
و تقدم مع السلطة
وبالهنا والشفا
ملطووووش
قصه حب عضو نشيط
عدد الرسائل : 60 العمر : 38 الموقع : جده العمل/الترفيه : ادعولي بان الله يرزقني تؤام صحيحي الخلقه والخلق حافظين لكتاب الله مطبقين لأحكامه : تاريخ التسجيل : 22/03/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الأربعاء 26 مارس - 19:13
وهدي كلها ليا اوكي لاتقولو طماعه بجد كتيير مشتهيتها
ولا اقولكم لقمه هنيه بتكفي ميه :vh:
شو وجعكم راسكم مني !!
طب اوكي
اشوفكم على طير ... اقصد على خير
هلا وغلا
damdoom عضو vip
عدد الرسائل : 2036 العمر : 43 الموقع : سوريا - مصر - الرياض العمل/الترفيه : مشرفة القسم العام أعلام 3 : المزاج : : تاريخ التسجيل : 01/04/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الثلاثاء 8 أبريل - 11:47
والله يا ميسو هاي طريقتي أنا بطبخ البشاميل وفعلا بتطلع من أجمل ما يكون بس أنا ما بحط قطع بندورة ولا ذرة بس المرة الجاية رح جرب ضيفهم إن شاء الله وأنا بحط مع المقادير شوية sour cream كمان بتعطيها طعمة طيبة مشكورة يا عسل
entros مشرفة عامة
عدد الرسائل : 1560 العمر : 41 الموقع : ثمار الحب وبيتى العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه الأوسمة : أعلام 3 : المزاج : الأوسمة : : تاريخ التسجيل : 25/03/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الثلاثاء 8 أبريل - 16:41
أم كرم نجمة المنتدى
عدد الرسائل : 7306 العمر : 66 الموقع : سوريا - حلب الأوسمة : أعلام 3 : المزاج : الأوسمة : : تاريخ التسجيل : 01/04/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الأربعاء 9 أبريل - 9:09
معكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدينا تسلم اديك حبيبتي ميسو
fofo أميرة المنتدى
عدد الرسائل : 10976 العمر : 36 الموقع : في قلب ماما الأوسمة : أعلام 3 : المزاج : الأوسمة : : اوسمه ثمار الحب : تاريخ التسجيل : 21/03/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الأحد 6 يوليو - 16:59
damdoom كتب:
والله يا ميسو هاي طريقتي أنا بطبخ البشاميل وفعلا بتطلع من أجمل ما يكون بس أنا ما بحط قطع بندورة ولا ذرة بس المرة الجاية رح جرب ضيفهم إن شاء الله وأنا بحط مع المقادير شوية sour cream كمان بتعطيها طعمة طيبة مشكورة يا عسل
fofo أميرة المنتدى
عدد الرسائل : 10976 العمر : 36 الموقع : في قلب ماما الأوسمة : أعلام 3 : المزاج : الأوسمة : : اوسمه ثمار الحب : تاريخ التسجيل : 21/03/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الأحد 6 يوليو - 17:01
entros كتب:
fofo أميرة المنتدى
عدد الرسائل : 10976 العمر : 36 الموقع : في قلب ماما الأوسمة : أعلام 3 : المزاج : الأوسمة : : اوسمه ثمار الحب : تاريخ التسجيل : 21/03/2008
موضوع: رد: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو الأحد 6 يوليو - 17:03
أم كرم كتب:
معكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدينا تسلم اديك حبيبتي ميسو
عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو
موضوع: عمل معكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور من ميسوووو 
الأربعاء 26 مارس - 10:50
هلا وغلا
