منتدى ثمار الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ثمار الحب

كل ما يخص المراه
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
entros
مشرفة عامة
مشرفة عامة
entros


انثى
عدد الرسائل : 1560
العمر : 40
الموقع : ثمار الحب وبيتى
العمل/الترفيه : مدرسه لغه انجليزيه
الأوسمة : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Deign_10
أعلام 3 : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Aon10
المزاج : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 2910
الأوسمة : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Mshmm10
    : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه La20alah
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Empty
مُساهمةموضوع: عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه   عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه I_icon_minitimeالأحد 27 أبريل - 22:13

الطريقة الأفضل لشراء السمك ،، قب عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 398947 عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 398947
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،
عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 398947

الطريقة الأفضل لشراء السمك



عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 32990d8d52

إليكِ تلك النصائح أتمنى أن تكون تفيدك ..


كلّنا نعلم أن الطعام الطازج أساس للغذاء الجيد. بدءاً من الخس مروراً بالدجاج أو الخبز، فإن المأكولات الطازجة تُمثّل النوعية الجيدة. أما بالنسبة للسمك، فالضرورة الأكبر هي أن يكون طازجاً. السمك كائن هش ، ونوعيته تتدهور سرعان ما يتم سحبه من الماء. لذا، من المهم جداً أن نعرف كيف نبتاع السمك الطازج. من أين نبتاعه؟ إختيار المتجر المناسب هو بأهمية إختيار نوعية السمك. أولاً ، نريد شراء السمك الذي يمضي أقل وقت من حين نقله من القارب حتى تقديمه على الصحن. ثانياً، نريد أن نبتاع السمك الذي تمّ التعامل معه بطريقة جيدة. وعلينا أن نتأكد أن المتجر من حيث نشتريه يتحلّى بنسبة عالية من الإستهلاك والزبائن.دلائل السمك الطازج سر المأكولات البحرية الشهية يكمن في نوعيتها الطازجة. إن إختيار أفضل الأسماك الطازجة سهل إذا كنت تعلمين عمّا تبحثين:

يجب أن تكون عيون السمك صافية. إذا كانت العيون ملبّدة، يكون السمك قد تمّ اصطياده منذ أكثر من خمسة أيام وبدأ يفسد.
يجب أن يكون خشوم السمك رطب ولونه أحمر فاتح. إذا كان لون الخشوم زهري أو بني على رمادي، فذلك يدلّ على الإساءة في توضيبه وحفظه أو أنه قد بدأ يفسد. أضِف إلى ذلك أن الخشوم يجب أن تكون نظيفة وخالية من الإفرازات المخاطية.
يجب أن يتمتّع جلد السمك بلماعية ضاهرة، وأن يكون رطباً وحتى لزجاً. ويجب أيضاً أن يتحلى السمك بقشرة ملتصقة جيداً بجلده.
لا يجب أن تكون رائحته مزعجة. السمك الطازج لا يتصف بالرائحة الكريهة. وهو إجمالاً يجب أن يتحلى برائحة الرطوبة ورائحة البحرالمنعشة. إذا كانت رائحته غير عادية، قد يكون قديماً ولا يجوز شراؤه. ygtryg
يجب أن يكون قوام السمك جامداً ومرناً حتى يرتد عندما يُلمس. إذا بقي التفرُّض بعد لمسه، فذلك يعني أن السمك بدأ يُصبح طرياً وقديماً على الأرجح. أما قطع فيليه السمك فيجب أن تكون رطبة وجامدة.
لا تنسي التأكد من وجود أي كدمات. فظهور علامات ذات اللون الأحمر الغامق على الفيليه تؤشر إلى كدمات، نتيجة لسوء الحفظ والتوضيب. يمكننا تناول هذه الفيليهات ولكنها طبعاً ليست بمقياس النوعية الجيدة. توضيب وحفظ السمك الطازج من الأفضل طبخ السمك وتناوله في نفس يوم شرائه. إن لم يكن هذا ممكناً او مطلوباً بعد الشراء، فيجب لف السمك بالورق المُشمّع أو وضعه في وعاء مُغطّى في البرّاد. من المهم طبخه في أسرع وقت ممكن، مع أننا نستطيع تبريد السمك في البرّاد لمدة يوم أو إثنين. كما ويمكننا حفظ السمك المُثلج في الثلّاجة حتى الستة أشهر. dfتحياتى لكم جميعا

الشيف انتروزغلال5فل


_________________
عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 72535370lm6
عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 12611300ab9
اللهم اهدى اولادى وزوجى وبارك فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم كرم
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
أم كرم


انثى
عدد الرسائل : 7306
العمر : 64
الموقع : سوريا - حلب
الأوسمة : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 0112
أعلام 3 : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Oanic10
المزاج : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 2410
الأوسمة : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه 0e27fb10
    : عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه La20alah
تاريخ التسجيل : 01/04/2008

عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه Empty
مُساهمةموضوع: رد: عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه   عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه I_icon_minitimeالإثنين 28 أبريل - 1:47

شكرا لنصائحك سارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عند شراء السمك اقدم نصائحى المتواضعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ثمار الحب :: منتدي مطبخ ثمار :: المطبخ العام-
انتقل الى: